DEMARLE（ドゥマール）

シルフォーム・タルト

タルト生地は敷き込んでから、ピケをして、紙を敷いて、重石を載せるのがとても面倒なものです。

ドゥマールはシルフォームで新しくタルト型を作りました。

メッシュ状になっているため、ピケをしなくても自然と空気が抜けるため、作業効率が格段に上がります。



直径より2cmくらい大きめに抜いた生地を、軽くフォンサージュするか、裏返して生地を乗せるだけでもOK。		ピケも重石もせずに、こんなにきれいに焼きあがります。


1548 6取直径150mm高さ15mm サイズ600x400mm		0123 6取直径186mm高さ12mm サイズ600x400mm


0107 11取直径125mm高さ16mm サイズ600x400mm		0115 40取直径59mm高さ13mm サイズ600x400mm		1675 24取直径77mm高さ20mm サイズ600x400mm

ドゥマール社製品は日仏商事（株）が輸入・販売しています。　　